Een daikon rasp? Ontdek waarom je deze nodig hebt als je regelmatig rijst eet!

Daikon is een Japanse radijs. Het wordt in Japan dagelijks gegeten als side dish bij de maaltijd en dat heeft een belangrijke reden. Daikon is heel vezelrijk en helpt heel goed bij de vertering van koolhydraat-en vetrijke voeding. Het is heel smaakvol en door de zoetsappige smaak zijn kinderen er ook dol op. Je kunt daikon kopen bij Aziatische supermarkten. Dus, ben jij dol op sushi? Of eet je een koolhydraatrijke of vetrijke maaltijd? Daikon wordt jouw nieuwe favoriete groente!

Gebruiksaanwijzing
Het onderste kwart van de daikon is mild-pittig, het midden is zoet en mild-pittig en het bovenste deel is zoet-sappig.
– Snijd een deel van de daikon (afhankelijk van jouw smaakvoorkeur).
– Rasp de daikon (de rasp scheidt het vocht van de daikon) en laat goed uitlekken.
– De geraspte daikon is zo al erg lekker maar breng het evt. op smaak met sojasaus en/of rijstazijn (sushi-azijn).
De daikon is nu klaar om van te smullen!

Je kunt de geraspte daikon 2 dagen in het bakje bewaren, in de koelkast.

Bento tip: van de geraspte daikon kun je net als van sushirijst de leukste figuren maken, kies jouw favoriete vorm!