Sushi voor kinderen

Sushi voor kinderen

Ben jij dol op sushi en maak je het wel eens zelf? Met deze gezonde en makkelijke recepten wordt sushi voor kinderen een feest!

Sushi voor kinderen

Veel kinderen zijn dol op rijst. Rijst is gezond, voedzaam en ook heel leuk om te eten als je er mooie figuren van vormt. Zelfs een kind dat niet zo dol is op rijst proeft nu graag! Van kleefrijst vorm je makkelijk de leukste figuren. Deze vormen worden ook wel onigiri genoemd.

Maak leuke vormen van rijst

onigiri vormenDé manier om van sushi voor kinderen een feest te maken is door onigiri vormpjes te maken. Een onigiri is een rijstbal gemaakt van kleefrijst of ‘sushi’ rijst. Onigiri wordt vaak gevormd in een driehoek, een bal of in aansprekende vormen voor kinderen. Van oorsprong komt onigiri uit Japan, het is daar net zo populair als hier de boterham. Variatie in de voeding is belangrijk en onigiri is een gezonde, smakelijke én leuke vervanging van de dagelijkse boterham of als bron van koolhydraten bij de maaltijd. Met onigiri vormen maak je heel makkelijk zelf leuke rijstfiguren. Hapklare vormen voor kinderhandjes.

Ingrediëntenonigiri vorm hart ster en bloem

– 200 gram kleefrijst of ‘sushi’ rijst
– 1 groente bouillonblokje
– 3 eetlepels appelciderazijn* (gezond!) of rijst azijn
– Sojasaus
– Eventueel leuke rijst vormen
– Extra: natuurlijke kleurstoffen (Biovegan) om de rijst te kleuren

* Appelciderazijn verbetert de gevoeligheid voor insuline (bloedsuikerspiegel) tijdens een koolhydraat rijke maaltijd zoals sushi. Dit voorkomt dat je een ‘dip’ krijgt na de maaltijd. Bovendien bevat het veel gezonde voedingsstoffen. Gebruik liever geen sushi azijn, hieraan is suiker en zout toegevoegd. Door een bouillonblokje toe te voegen tijdens het koken van de rijst kun je de rijst kidsproof op smaak brengen.

How to

Spoel de rijst goed schoon en bereidt de rijst verder zoals is aangegeven op de verpakking. Voeg eventueel een bouillonblokje toe tijdens het koken van de rijst om het licht te kruiden. Maak de rijst aan met de azijn. Maak je handen een beetje nat en vorm balletjes van de rijst. Als je een rijstvorm gebruikt bevochtig de vorm dan licht met water, vul de vormen met rijst en laat 30 seconden rusten voordat je de rijst uit de vorm duwt.

Tip: kleur je rijst gezond!onigiri vormen dieren

De rijst kun je kleuren door er kleurstoffen aan toe te voegen. Wij gebruiken alleen natuurlijke kleurstoffen zoals bijvoorbeeld kurkumapoeder om de rijst geel te kleuren of bietenpoeder voor een rode kleur. Dat is ook nog eens super gezond! Experimenteer zelf met de mooie biologische kleurstoffen van Biovegan Kleurenpret. Door een eetlepel water toe te voegen aan een kleine hoeveelheid kleurpoeder en dit te mengen krijg je een gekleurde vloeistof. Hoe meer kleurpoeder je gebruikt hoe intenser de kleur. Meng de vloeistof door de gekookte rijst en vorm de rijstfiguren.

Rijstvormen met vrolijke gezichtjsushi voor kinderenes van nori 

nori punchOm de gevormde rijst leuk op te maken kun je een nori punch gebruiken. Hiermee kun je eindeloos veel combinaties van vrolijke gezichtjes uit nori vellen (zeewier) drukken. De nori ‘plakt’ aan de rijst en blijft goed zitten. Nori is een vel gedroogd zeewier. Het komt oorspronkelijk uit Japan. Hier kennen we nori als ingrediënt van sushi. Nori is heel voedzaam, het bevat veel vitaminen en mineralen. Bovendien zijn de gedroogde zeewier vellen een goede jodium bron. Als je weinig of geen brood eet waar gejodeerd zout aan toegevoegd is, is nori een goed alternatief. Een kleine hoeveelheid nori, zoals de met de punches uitgestoken gezichtjes, valt bij de meeste kinderen in de smaak. Mooi meegenomen, die extra vitaminen!

nori punch

Met een nori punch kun je trouwens nog veel meer leuke creaties maken! Steek ook eens leuke figuren uit rauwkost en maak ze op met de nori gezichtjes.

Komkommer sushi
Komkommerschijfjes met notenpasta en nori gezichtjes

Rijstvormen met vulling

Onigiri rijstvormen vallen bij de meeste kinderen in de smaak door de leuke vorm en de lichtzoete smaak van de rijst. Maak de rijstballetjes nog aantrekkelijker door er lekkere verrassinkjes in te verstoppen. Kies voor de vulling een ingrediënt dat bij jouw kind in de smaak valt, zoals een druifje, een stukje avocado, komkommer, doperwtjes, gedroogd fruit (rozijntjes, een abrikoos), etc.

Dippen!Mini bakjes stipjes en streepjes

Dippen is leuk! De meest favoriete dip voor onigiri rijstballetjes is sojasaus. Kies voor kinderen een zoutarme variant, zoals ‘kikkoman minder zout’ of leng de sojasaus aan met een beetje water. Kies voor de juiste dosering een klein lekvrij saus bakje.

Gezonde verjaardagstraktatie!

Origineler kan bijna niet: trakteer eens op sushi voor kinderen! Maak leuke vormen, geef de rijst mooie kleurtjes en verstop er een lekkere vulling in. Of maak rijst balletjes en geef ze lieve, knipogende en lachende gezichtjes met een nori punch.

In Japan zeggen ze: “Itadakimasu!” Oftewel eet smakelijk!

 

3 thoughts on “Sushi voor kinderen

  1. Welke groentenbilliounblokje gebruiken jullie?
    Ik ken zelf nog geen variant zonder gistextract / vetin / E621
    Dan lijkt zout (en zeker keltisch zout) mij minder ongezond.
    Ik ben oprecht benieuwd.

    1. Ik gebruik de biologische groente bouillonblokjes van het merk Rapunzel. Ik heb de ingrediënten even voor je opgezocht: zeezout, palmolie, volkoren rijstmeel*, wortel*, selderij*, prei*, ui*, zonnebloemolie*, tomaten*, peterselie*, foelie*, lavas*, kurkuma*, laat selderij*, bieslook* en laurier* (*Van biologische herkomst). Er is ook een poedervorm van te koop. Bij de biologische supermarkt vind je een aantal varianten gezonde(re) bouillonblokjes maar daar zit soms ook nog wel eens een suikervariant in.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *